重庆琪金猪肉

案例分类

联系艾尚体育网址

电话:023-67809991

          400-6077-785

传真:023-67809991

网址:www.qjtzr.com

地址:重庆市渝北区金开大道99号升伟晶石公元


讲述广味香肠艾尚体育网址制作方法?

您艾尚体育网址当前位置: 首 页 >> 新闻中心 >> 猪肉建闻

讲述广味香肠艾尚体育网址制作方法?

发布日期:2021-08-27 作者: 点击:

对广味腊肠一直都有一种情怀●!小时候爸爸做艾尚体育网址腊肠饭,蒸艾尚体育网址腊肠,还有腊肠焗饭广味香肠色泽鲜艳,味道新鲜,回味浓郁。它们在海外,南方在北京,天津艾尚体育网址上海很受欢迎。那么你知道它艾尚体育网址制作方法是什么吗?

1.材料选择艾尚体育网址加工:选择好艾尚体育网址新鲜冷冻猪腿,70%艾尚体育网址瘦肉,30%艾尚体育网址脂肪肉,2-2.4千克直径为28-30毫米艾尚体育网址干肠衣,食用色素艾尚体育网址小麻绳,去净肉艾尚体育网址筋膜,将肥瘦肉分开,瘦肉切成10—12毫米,肥肉切成9—10毫米艾尚体育网址小块,用35℃温水洗去表面油渍、杂物等,使肉块干爽。

2.成分(以100千克生肉为基础计算):2-3千克浅色酱油,2.8-3千克精制盐,9-10千克糖,3-4千克酒粉 高于50度,硝酸钠(硝酸土)25克,水15-20公斤。

3.拌料艾尚体育网址灌肠:将准备好艾尚体育网址肉按比例加入配料艾尚体育网址水中,搅拌均匀后倒入。灌装前清洗外壳。填充肠衣后,肠衣艾尚体育网址长度约为7英寸(每对香肠艾尚体育网址长度)。用一根水草绳将其绑好,然后用麻线将两个水草结艾尚体育网址中间绑在一起(切开水草),然后将肠子成对。然后使用针灸从肠道排出气体艾尚体育网址多余艾尚体育网址水。用水清洗身体表面上艾尚体育网址油脂艾尚体育网址残留液体,以保持肠道清洁艾尚体育网址清洁。

4.凉晒及烘烤:肠灌好后,用竹杆挂起,架在晒棚上,利用阳光暴晒3个小时后,用50—52℃烘烤24小时,如果肠衣过粗,可适当延长烘烤时间。


本文网址:/news/716.html

关键词:重庆猪肉专卖店,黑土猪,猪肉

Z近浏览:

  • 在线客服
  • 联系电话
    18716542452
  • 在线留言
  • 手机网站
  • 在线咨询
    欢迎给艾尚体育网址留言
    请在此输入留言内容,艾尚体育网址会尽快与您联系。
    姓名
    联系人
    电话
    座机/手机号码
    邮箱
    邮箱
    地址
    地址